挑剔 != 挑食

"吃東西很挑"這句話大概從我會作菜之後, 就一直跟著我了.

我對這個評語一向是敬謝不敏, 挑食這個行為根本對我不存在.
正確地說, 我對食物不挑, 但是我對我自己的口味挑剔.

週遭朋友們, 飲食內容寬廣程度跟我相同的屈指可數.
除去因為宗教/家庭因素不吃某些食物這種無可厚非的例子,
從常見的不吃蔥薑蒜, 不吃青椒或紅白蘿蔔, 不吃菇類, 不吃OOXX,
連我以為我那無所不吃的老爸, 居然也不吃帶血的肉類.
(所以他對我的牛排評價很低, 因為我最多煮到五分熟)

很熟的朋友會知道, 我對某些食物會保持一點距離, 但這不是我不煮或不吃,
單純的是個人好惡問題, 主動去吃的動力比較低, 不過端上桌還是一視同仁地喀掉.

上週看Discovery Travel&Living, Jamie Oliver兩三年前改善英國學校午餐的專輯,
那些挑食的小鬼拒吃新鮮食物的原因, 不外乎是不熟悉, 或是不願嘗試.
當然不吃某些食物跟只吃某些食物的程度比較起來還是有相當大的差別,
但是, 挑食就是挑食. 跟挑剔還是不一樣的.

就如同今天晚餐跟幾位同事說的, 茴香煮扁豆佐咖哩雞肉和不知名菇類混煮的香料飯,
這種美其名是"印度菜"但是看起來和吃起來都是"印度噴"的東西, 我都能吞下肚,
這樣還說我挑食的話, 我還真是無言以對.

吃東西有兩個主要目的, 填飽肚子跟享受美食.
如果進食是為了填飽肚子, 那吃下去的只要不死人就可以了.
如果吃飯是要享受美食, 那請具備美食的標準再來討論.

挑剔是主觀的, 挑食是客觀的.......
我挑剔, 如果有挑剔的需要 ; 我不挑食, 因為我吃的食物種類比你(們)多.