烤肉飯

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昨天沒買到, 今天自己做. 

材料

1. 梅花肉燒烤片
2. 醃料: 大蒜, 黑龍醬油清, 五香粉, 米酒, 李錦記蠔油, 太白粉
3. 杏鮑菇, 青椒, 秋葵, 蛋

作法

1. 肉片洗乾淨, 加上醃料醃1小時或以上. 醃料份量隨意, 不用算幾匙幾份
   等一下剩太多醃料還可以再利用.
2. 杏鮑菇, 青椒洗淨切長片. 秋葵用滾水燙熟後馬上入冰水.
3. 烤箱預熱200度
4. 杏鮑菇做底, 青椒, 然後 最上方鋪上醃好的肉片.
5. 進烤箱20分鐘. 中間可以煎蛋和切秋葵.
6. 烤盤底會流出許多湯汁, 如果醃料剩很多, 可以調一點煮開當醬料淋在成品上.